Le coup de gueule du patron des boulangers contre les baguettes discount

Claire Tervé - Huffpost FR - 29/08
Pour la rentrée, Leclerc, Lidl et Aldi proposent leur baguette à 29 centimes, une initiative qui « détruit toute la chaîne de valeur », selon Dominique Anract.
Capture RMC
Face aux baguettes discount à 29 centimes, le coup de gueule du président des boulangers Dominique Anract

CONSOMMATION - Le pain de la discorde. Alors que les grandes enseignes comme Leclerc, Lidl et Aldi proposent une baguette à quelques dizaines de centimes pour cette rentrée, le président des boulangers pousse un coup de gueule, ce vendredi 29 août. Face à Apolline de Malherbe sur le plateau de RMC, il a dénoncé une initiative qui « détruit toute la chaîne de valeur ».

Rappelant que le prix d’une baguette inclut la main-d’œuvre (40 % des coûts de production pour une baguette artisanale), le prix des matières premières et le coût de l’électricité, Dominique Anract, le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française souligne que les grandes enseignes ont une force de production industrielle.

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