L’intestin est une bien curieuse machine qui alimente le corps en énergie car, bien que relié au système nerveux central, il fonctionne de manière autonome grâce à son propre réseau de neurones, et sans l'aval du cerveau. Mais son rôle ne se limite pas à la simple digestion : depuis les années 1990, il est surnommé « second cerveau ». Voici pourquoi…
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Depuis la fin des années 1990, l'intestin est souvent qualifié de « deuxième cerveau ». Et ce surnom est mérité car son rôle va bien au-delà de la digestion. C'est à Michael Gershon, professeur à l'Université de ColumbiaColumbia à New...
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