Recette Wellington de boeuf - Yeni Akit

Yeniakit - 27/12
La combinaison de différentes saveurs est très agréable et le nom de ce plat est bœuf Wellington.

Scellé dans son ensemble, le filet est recouvert d'une pâte feuilletée après avoir rencontré le pâté de foie gras et la garniture aux champignons que l'on retrouve dans les recettes originales. Le foie gras peut être remplacé par des tranches de viande fumée ou de jambon dans la recette.

Recette de boeuf Wellington

Matériaux pour sa construction

Pour sceller le filet :

  • 800 grammes de filet entier
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Une demi-cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • ½ cuillère à café de sel de mer finement moulu
  • 1 cuillère à café de moutar...
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