Vous aimez le chocolat ? Comme beaucoup de Français, vous en consommez sûrement dans de nombreux aliments du quotidien. À raison ou à tort… Le cacao possède bien des propriétés antioxydantes bénéfiques pour la santé à plusieurs niveaux. Seulement, sous la forme du chocolat industriel, il est également riche en graisses saturées et en sucres, surtout lorsqu’il contient du lait. Mais pas seulement.
L’association l’UFC-Que Choisir a mené une vaste enquête sur 41 produits chocolatés disponibles en grande distribution : tablettes, poudres, biscuits et même céréales. Le résultat ? Les analyses, effectuées dans des laboratoires indépendants et publiés le 21 août 2025, révèlent des teneurs inquiétantes en cadmium, un métal lourd toxique. Et le chocolat noir, qui contient davantage de cacao, est particulièrement impacté.
Mais qu’est-ce que le cadmium ? Ce métal lourd, présent dans les sols de culture, est classé toxique pour l'homme ...
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