Amazon Jambu mélange la tradition et la science pour les saveurs et les soins de santé engourdis

Alexandre de Santi - Mongabay - 18/08
Les efforts de bioéconomie du Brésil débloquent des applications mondiales surprenantes pour une usine locale connue sous le nom de remède local et d'assaisonnement.
  • En plus d'être une star de la cuisine amazonienne, de nouvelles recherches confirment le composé de spilanthol de Jambu comme analgésique temporaire, activateur de circulation et anti-inflammatoire.
  • La promotion des produits forestiers comme Jambu, cultivés dans les jardins domestiques et les petites fermes, fournit de nouveaux revenus et une voie pour un modèle de développement qui priorise la conservation d'Amazon.
  • Les projections suggèrent que la bioéconomie pourrait se développer 30 dans un marché de plusieurs milliards de dollars d'ici 2040, tout en soutenant les petits agriculteurs durables.
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La plante de Jambu est originaire de la forêt amazonienne, où elle est réputée pour son effet engourdissant et picotement lorsqu'il est mangé. Cette caractéristique en a fait un ingrédient principal dans de nombreux plats et boissons brésiliens du nord, ainsi qu'un remède traditionnel pour les communautés autochtones vivant dans les régions amazoniennes. Mais les avantages de la plante, Acmella Oleracea, vont encore plus loin: stimulé par de nouvelles études, il devient désormais un ingrédient clé de la bioéconomie croissante du Brésil, grâce à la capacité des chercheurs à transformer la biodiversité locale et les connaissances traditionnelles en produits durables avec un impact socioéconomique énorme.

L'une des initiatives est dirigée par des scientifiques du Supercritical Technology Laboratory (Labtecs) à l'Université fédérale du Pará (UFPA). Depuis 2019, ils développent de nouvelles applications pour transformer les produits basés sur Jambu en bio-innovations, en s'appuyant sur les techniques transmises par des connaissances autochtones. Jusqu'à présent, ils ont créé un film oral à dissolution rapide qui soulage la bouche sèche chez les patients cancé...
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