Ce que l'industrie de la restauration rapide nous dit de l'économie

Pour de nombreux Américains, la réduction de la restauration est l'un des premiers signes de pression financière, en particulier parmi les ménages à revenu inférieur et moyen. Et quand ils choisissent de manger ou de commander, ils se déplacent vers des options à moindre coût.

Ce changement apparaît dans les ventes de restaurants. Entre janvier et mars, les Américains ont mangé un milliard de repas de restaurant de moins que pendant la même période de l'année dernière, selon la société d'études de marché Circana.

Les chaînes dites «rapides décontractées» comme Cava, SweetGreen, Panera Bread et Shake Shack - consultées par beaucoup sont trop chères pour les repas de tous les jours - sont les premiers à envoyer l'avertissement de détresse. Cava, qui a affiché la croissance des ventes à double magasin au premier trimestre, a ralenti à seulement 2,1% dans la seconde. Sweetgreen a déclaré une baisse des ventes de 7,2% au deuxième trimestre, ta...
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