Un petit camembert coulant, une bûche de chèvre à l’apéro ou un coulommier avant le dessert ? Vous allez peut-être devoir passer votre tour cette semaine, selon la marque que vous avez choisi d’acheter ! Depuis ce week-end, une quarantaine de références de fromages sont rappelées sur tout le territoire français.
En cause ? La suspicion d’une bactérie indétectable au goût, mais pourtant dangereuse : la Listeria monocytogenes. Cette dernière est souvent retrouvée dans des aliments d’origine animale, mais pas seulement. Le problème ? Après une période d’incubation (allant de quelques heures à quatre jours), elle provoque la Listériose. Au programme : diarrhées, maux de ventre, et parfois symptôme grippal… Voire pire. Depuis le début du rappel, deux personnes sont mortes, probablement dû à cette bactérie. Leur âge exact n'a pas été communiqué, mais on sait que les victimes ont entre 34 et 95 ans.
Heureusement, la Listériose se soigne av...
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