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Sushi, bo bun, bubble tea… Comment la France a "digéré" la cuisine asiatique
Marion Prost - Marianne -
12/08
Tout le monde a une histoire d’amour avec la cuisine asiatique. Une barquette de nouilles en guise de réconfort un soir de déprime, un plateau de sushis trop sucrés un lendemain de fête, un bubble tea pour se désaltérer entre deux réunions. Mais derrière cette romance culinaire se cache une relation un peu compliquée. Parce que si la France aime manger asiatique, elle le fait à condition que l’Asie lui ressemble un peu.
L’histoire de la gastronomie asiatique en France n’a rien d’un conte de fées. C’est plutôt une chr... [Courte citation de 8% de l'article original]
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