Sylvio James, de la cueillette à la pâtisserie fine

Martinique France Antilles - 12/08
Autodidacte passionné, Sylvio James a quitté le monde de la banque pour se consacrer à la pâtisserie. Installé en France hexagonale, il revient en Martinique avec un tea time inédit, imaginé du jardin à l'assiette. Entre cueillette et créations fines aux saveurs locales, il célèbre la nature et le patrimoine culinaire caribéen. Vendredi, il nous a embarqués dans une mission récolte où chaque fruit, chaque feuille devient une promesse de douceur.

Vendredi matin, alors que le soleil chauffe douce...
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