Crues ou cuites, les betteraves font partie des légumes du potager consommées en grande quantité. Longues ou rondes, à chair rouge, jaune ou bicolore pour les variétés les plus originales, elles animent les assiettes avec de belles salades de saison.
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Légumes anciens, les betteraves potagèresbetteraves potagères, différentes des betteraves fourragères pour les animaux, se cultivent facilement au potager. En échelonnant les périodes de semis, vous pourrez en récolter de mai à la fin de l'automneautomne. À votre semoir !
Quand semer les betteraves rouges ?
En pleine terre, échelonnez les semis d'avril à juillet en mixant les variétés hâtives et tardives. Vous cultiverez ainsi des betterave...
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