Si vous vous aventurez à visiter Katon-Karagay dans les montagnes de l'Altaï au Kazakhstan - et vous devriez le faire, car c'est le parc national le plus vert et le plus tranquille du Kazakhstan, - la plupart des personnes bien informées vous diront qu'il faut entrer par la "porte de Katon".
Cette porte se trouve à environ 400 kilomètres de la pittoresque chaîne de montagnes et de ses vallées. De quoi attiser ma curiosité.
Katon-Karagay est une région située au cœur de la chaîne de montagnes de l'Altaï, à la jonction des frontières du Kazakhstan, de la Russie et de la Chine. C'est une cascade de vallées verdoyantes entre des montagnes dont certaines sont couvertes de forêts et d'autres, plus hautes, de glaciers.
Et la "porte de Katon" est un restaurant. Son nom officiel est "Qurt & Wine - Maison de la cuisine kazakhe", mais il a gagné son surnom auprès des touristes en raison de son modèle commercial unique.
Le restaurant est situé dans la ville d'Oust-Kamenogorsk (ou Öskemen en kazakh), dans l'est du Kazakhstan. C'est l'endroit le plus proche de Katon-Karagay avec un aéroport... même s'il se trouve à plus de 400 kilomètres du village même de Katon-Karagay.
Les visiteurs déterminés atterrissent à Öskemen et font ensuite un trajet de six à huit heures jusqu'au paradis naturel qui les attend. Beaucoup décident de rester en ville pour la nuit, de se reposer et de visiter la "porte" ou le "camp de base", comme on l'appelle aussi.
Le restaurant est décoré d'objets de la région et d'œuvres d'art moderne aux motifs traditionnels kazakhs. Des parties de yourtes, des coffres traditionnels dans lesquels les ...
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