De la vigne au verre: l'arbre, allié des vignes

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

La vigne est en symbiose avec l’arbre depuis des millénaires. Cependant, pour maximiser les rendements et faciliter la mécanisation, la majorité des viticulteurs ont privilégié la monoculture au détriment de la polyculture à partir du XXe siècle. Or, dans un contexte de changements climatiques, l’arbre s’avère un allié précieux pour faire face aux difficultés. En conséquence, l’agroforesterie, c’est-à-dire l’intégration des arbres dans le paysage viticole, revient au goût du jour. Nombreux sont ceux qui renouent avec cette pratique ancestrale, et ce, pour des raisons qui vont bien au-delà de leur capacité à capter les émissions de carbone.

Face aux dérèglements climatiques, l’agroforesterie est un levier important puisque la présence d’arbres modifie le microclimat d’une parcelle. Comme nous l’avons mentionné dans le billet sur la viticulture régénérative, les résultats du projet Vitiforest semblent concluants : à Lap...
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