Repas rafraîchissant au concombre

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Une recette à préparer lors des journées les plus chaudes.

La période la plus étouffante de l’été est le moment idéal pour se tourner vers le produit le plus rafraîchissant : le concombre, bien sûr.

Apprécié depuis longtemps pour ses propriétés désaltérantes et antitranspirantes, le concombre est un remède contre la chaleur partout dans le monde. Il se déguste dans des soupes froides, des salades fraîches et des sauces juteuses, ou simplement à la main, à l’ombre d’un auvent ou d’un arbre.

Toutes les combinaisons de saveurs qui vous semblent appétissantes seront probablement délicieuses avec du concombre. Comme beaucoup d’autres ingrédients doux, il constitue une base neutre, qui permet de mettre en valeur des ingrédients plus forts et plus relevés : agrumes, olives, piments, ail, herbes aromatiques et fromages salés et p...
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