Malgré son interdiction officielle, un composé considéré comme cancérogène, persiste dans certains laits destinés aux nourrissons. Des scientifiques français révèlent les résultats d’une étude qui pourrait bien bouleverser notre regard sur l’alimentation infantile.
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Bien qu'interdit comme additif alimentaire depuis 2020 en France et 2022 dans l'Union européenne, le dioxyde de titane (E171) continue d'être détecté là où on ne l'attendait plus. C'est le constat préoccupant d'une étude menée par des chercheurs de l'INRAE, de l'AP-HPHP, du CNRS et du synchrotron SOLEILSOLEIL, publiée le 23 juillet 2025 dans la revue Science of the Total Environment. Grâce à des techniques de pointe en spectrométriespectrométrie, les scien...
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