L’aspartame pourrait bien influencer l’évolution du glioblastome, une tumeur du cerveau fréquente et très agressive. Une étude sur des souris suggère que cet édulcorant, en modifiant le microbiote et la communication entre l’intestin et le cerveau, pourrait augmenter l’expression de gènes impliqués dans la multiplication anarchique des cellules cancéreuses.
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L'aspartame est un édulcorant intense utilisé dans de multiples boissons et produits alimentaires allégés (dits « sans sucre » ou « light »). Plus de 1 400 produits en France et 6 000 dans le monde en contiendraient : boissons, desserts et plats préparés, chewing-gums, sucrettes, confiseries, glaces, produits laitiers, mais aussi dentifrice et médicaments comme les sirops contre la toux ou les vitamin...
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