Gin and Tonic est un pilier de la culture britannique de la consommation d'alcool depuis le 17e siècle, lorsque son utilisation médicinale initiale est rapidement devenue récréative. Il a connu plusieurs explosions notables en popularité au fil des ans. Les effets de «l’engouement du gin» du XVIIIe siècle ont été célèbres immortalisés dans les œuvres satiriques de Hogarth, gin Lane - bien que certains puissent dire plus récemment aux crimes pires au nom du gin.

Une interdiction séculaire de la distillation à petite échelle a finalement été levée au Royaume-Uni en 2009, alimentant un énorme boom de «Gin Craft» et des ventes de record entre 2015 et 2019. Cela a également conduit à une incroyable variété de bouteilles, de saveurs et de couleurs, qui étaient parfois plus étranges que merveilleuses: Vegemite ou Jaffa Cake Gin, n'importe qui?

Alors, qu'est-ce que le gin? Contrairement au whisky écossais, il y a peu de exigences légales pour qu'un esprit soit vendu comme gin. Essentiellement, il doit être fabriqué à partir d'un esprit neutre (généralement dérivé du grain); Il doit avoir une saveur de genièvre prédominante et doit être mis en bouteille à 37,5% ABV minimum.

Ces critères lâches donnent à des distillateurs beaucoup de place pour jouer avec des ingrédients, des perfusions et des méthodes de distillation - créant une vaste gamme de styles de gin. Et il existe une myriade de façons de les apprécier: que votre go-to soit le G&T classique, un martini, un negroni ou un autre cocktail, la polyvalence de Gin signifie que ce n'est pas une surprise que cela a enduré.

En tant que membre à long terme de la ruine de la mère, Fanclub - et après avoir écrit sur les boissons depuis près d'une décennie - j'ai collecté et essayé des centaines de gins différents. Pour ce test, j'ai revisité mes favoris de la barre à domicile et j'essaie de nombreux gins nouveaux pour vous apporter cette sélection de gins délicieux et intéressants pour votre délectation à boire. J'ai envisagé 50 gins de 40 marques, en testant chacun pour l'arôme, avant de le siroter droit et de le boire dans un gin et un tonique avec de la glace et du citron. Si la marque suggér...
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