Les trois raisons pour lesquelles le bœuf est si cher aux États-Unis

La hausse du prix du bœuf, mais pas un phénomène nouveau, semble continuer.

Les galettes et les steaks du hamburger deviennent encore plus chers - ce qui est une mauvaise nouvelle si vous cherchez à tirer le grill cet été.

Et les experts disent que les consommateurs ne devraient pas non plus s'attendre à beaucoup de soulagement.

Le prix moyen d'une livre de bœuf haché est passé à 6,12 $ en juin, en hausse de près de 12% par rapport à il y a un an, selon les données du gouvernement américain. Le prix moyen de tous les steaks de bœuf non cuits a augmenté de 8% à 11,49 $ la livre.

Les prix du bœuf augmentent régulièrement au cours des 20 dernières années car l'offre de bovins reste serrée tandis que le bœuf reste populaire.

En fait, le troupeau de bétail américain a cessé de diminuer depuis des décennies. Au 1er janvier, les États-Unis comptaient 86,7 millions de bovins et de veaux, en baisse de 8% par rapport au plus dernier sommet en 2019. C'est le plus faible nombre de bovins depuis 1951, selon le département américain de l'Agriculture.

De nombreux facteurs, notamment la sécheresse et l...
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