Assis dans un café récemment, j'ai vu une affiche annonçant un cours de formation Barista pour les jeunes intéressés par une carrière dans les boissons chaudes. Les choses dans le NHS étant ce qu'elles sont, j'ai aimé me perdre dans un avenir fantastique passé derrière une machine élégante et brillante, ayant des échanges pleins d'esprit avec des clients et des collègues alors que je versais habilement du lait lisse, moussant dans un espresso soyeux, pour le bas et la tournant de chaque tasse pour créer mes propres travaux d'art unique sur la surface du café.

C'était jusqu'à ce que je lise la petite impression, qui comprenait la définition plutôt brutale des «jeunes» comme âgés de 18 à 24 ans. J'ai réalisé, avec un halètement interne, que ma capacité limitée à verser du liquide sans le renverser n'était pas le seul obstacle à ce choix de carrière. Il y avait une réalité personnelle de base ici à partir de laquelle je suis devenu totalement sans attache: le temps qui p...
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