Mark Moriarty: Comment faire le hamburger et l'agneau parfaits sur le barbecue

Mark Moriarty - The Irish Times - 12/07
Ajoutez quelques éléments simples pour ajouter de la saveur à vos agrafes d'été préférées

Cette semaine, nous sommes de retour sur le barbecue, en utilisant de la viande hachée rentable pour produire deux dîners rapides et délicieux. Bien qu'il existe de nombreuses recettes pour les koftas et les hamburgers sur le marché, des éléments tels que l'oignon rouge mariné et la sauce hamburger augmenteront vraiment votre cuisine maison. La saveur se trouve souvent dans les ingrédients moins à la mode.

Le mot Koftas, de la culture perse, se traduit par «mourir». Je...
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