L'origine de la soupe de nouilles de boeuf Hue - l'âme de la capitale ancienne

Selon l'artiste culinaire de Hue Mai thi Tra, 91 ans, la soupe de nouilles de boeuf Hue provenait de la vie religieuse traditionnelle. Dans les sacrifices tenus dans le vieux village, la viande d'offre a été transformée dans un plat avec du riz collant. Lorsque les nouilles ont commencé à être populaires, les gens ont changé de riz collant avec des nouilles pour être plus facile à manger et économique, à partir duquel le nouveau plat est né, terminé progressivement et a formé de la soupe de nouilles de boeuf comme aujourd'hui. Au fil du temps, la soupe de nouilles de boeuf plus de rouleaux de porc, les rouleaux de crabe, le sang, les légumes crus créent un bol de vermicelli combinant à la fois le parfum et la couleur.

Soupe de ...
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