Fleur Phoenix, oiseaux en coton utilisés dans les restaurants végétariens à Ho Chi Minh Ville

VnExpress - VN Express - 04/07
Le menu d'été d'un restaurant végétarien pendant trois années consécutives est classé "à prix délicieusement et raisonnable par Michelin" en utilisant trois régions de produits agricoles, tels que le tissu, le phénix, le coton.

Ho Chi Minh City possède 21 restaurants que Michelin est classé sur la liste des "prix délicieux et raisonnables" (Bib Gourmand) en 2025, dont deux restaurants végétariens. Hum Garden Restaurant végétarien pendant trois ans sur cette liste.

Michelin a introduit un restaurant dans une rue calme dans le quartier résidentiel loin du centre, impressiant la cour dans un porche clair de nombreux arbres, intérieur rustique. Le restaurant sert des plats végétariens à l'aide d'ingrédients frais, des produits agricoles biologiques achetés dans des fermes locales, combinant des variations modernes.

Le chef Tran Thai Bao, directeur culinaire Hum Garden, a déclaré que le restaurant crée souvent un menu à partir de produits agricoles saisonniers le long des trois régions. Il a dit et l'équipe du restaurant sur le menu d'été combiné avec des matières premières à déguster individuellement, comme le rambutan, la fraise, les maîtres ou les fleurs phoenix.

Ho Chi Minh City possède 21 restaurants que Michelin est classé sur la liste des "prix délicieux et raisonnables" (Bib Gourmand) en 2025, dont deux restaurants végétariens. Hum Garden Restaurant végétarien pendant trois ans sur cette liste.

Michelin a introduit un restaurant dans une rue calme dans le quartier résidentiel loin du centre, impressiant la cour dans un porche clair de nombreux arbres, intérieur rustique. Le restaurant sert des plats végétariens à l'aide d'ingrédients frais, des produits agricoles biologiques achetés dans des fermes locales, combinant des variations modernes.

Le chef Tran Thai Bao, directeur culinaire Hum Garden, a déclaré que le restaurant crée souvent un menu à partir de produits agricoles saisonniers le long des trois régions. Il a dit et l'équipe du restaurant sur le menu d'été combiné avec des matières premières à déguster individuellement, comme le rambutan, la fraise, les maîtres ou les fleurs phoenix.

Des collations de pâte de confiture de légumes avec des coquilles à base de papier de riz teintes de couleur végétale, provoquent des fruits forestiers. Trunks en bois, 6-7 m de haut avec un large feuillage à propagation, produisant des fruits avec la famille du mangoustan, souvent appelé mangoustan forestier mangousten.

Les fruits apparaissent souvent dans les zones montagneuses des provinces centrales, proéminent avec les montagnes Tra Bong et Quang Ngai. L'arbre a souligné les fruits au cours des 3 mois d'été, les habitants ou le chef ont choisi des fruits mûrs séchés pour une utilisation à long terme.

Des collations de pâte de confiture de légumes avec des coquilles à base de papier de riz teintes de couleur végétale, provoquent des fruits forestiers. Trunks en bois, 6-7 m de haut avec un large feuillage à propagation, produisant des fruits avec la famille du mangoustan, souvent appelé mangoustan forestier mangousten.

Les fruits apparaissent souvent dans les zones montagneuses des provinces centrales, proéminent avec les montagnes Tra Bong et Quang Ngai. L'arbre a souligné les fruits au cours des 3 mois d'été, les habitants ou le chef ont choisi des fruits mûrs séchés pour une utilisati...
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