La Saskatchewan, bien plus qu’un grenier à blé

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Au cœur des plaines de la Saskatchewan, traditions autochtones, nature et gastronomie racontent une histoire profondément liée à la terre. Des musées aux rivières, des fermes aux lieux de mémoire, immersion dans une région où culture et paysage se répondent.

Le paysage défile, plat, presque vide, le long de la route menant à l’hôtel. Une impression de silence, d’uniformité. À première vue, le « grenier à blé du Canada » semble n’être qu’un vaste champ répétitif. Mais derrière cette image se cache une province plus habitée qu’il n’y paraît. On y découvre des voix, des cultures, des liens tissés à même la terre.

Deux villes, deux regards

Saskatoon, pôle urbain de la Saskat...
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