Le choix était «rouge ou brun»? Mais les étagères du réfrigérateur et les tables à chevalets de barbecue se soulèvent sous le poids des condiments cet été grâce aux talents gastronomiques visant des papilles gustatives «aventureuses».
Il y a un «réel buzz autour des condiments en ce moment», explique Jeff Webster, directeur général de Hunter & Gather, qui vend une mayonnaise à la sauce piquante et au chipotle et à l'huile 100% avocat à 100% avocat ». Il dit que les gens recherchent quelque chose qui apporte une «grande saveur» à leur assiette.
Aujourd'hui, les horizons des amateurs de ketchup ne se limitent plus aux tomates. Il y a des ketchups de betterave, de tamarin et même de saveur de ...
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