Des cantines pour déguster le Québec

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Et si une poutine, une guédille ou un burger vous en disaient plus sur le terroir d’une région que vous ne le pensiez ? Une foule de produits d’ici se retrouvent sur le menu de certaines cantines québécoises : légumes, fromages, viandes, fruits de mer… Voici quatre casse-croûtes aux saveurs locales à découvrir par la panse cet été.

Le Flashbourg

« À chaque région son créneau. À Québec, ce sont les pains à la viande », explique d’emblée Philippe Thivierge, propriétaire du Flashbourg, une cantine qui mise sur la cuisine ré...
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