Recette Mark Moriarty: brochettes de Halloumi de style grec

Mark Moriarty - The Irish Times - 28/06
C'est plus un travail d'assemblage qu'une expression de l'art culinaire
Sert: 4
Cours: dîner
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps de préparation: 5 minutes

Ingrédients

  • 450G Halloumi
  • 1 pot ou paquet de légumes méditerranéens marinés (aubergine, poivrons, artichauts, courgette)
  • Huile d'olive 3 Tbs
  • Poignée de persil plat frais, haché
  • Sel de mer et poivre noir
  • 200g de yaourt grec
  • 4 pains plats
  1. Préchauffer un barbecue à feu vif. Coupez le fromage Ha...
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