Tomato tonnato et furikake : la recette de Jesse Jenkins

M le magazine du Monde - LE MONDE - 27/06
Toutes les deux semaines, le photographe américain Jesse Jenkins, créateur du compte Instagram « Another Day in Paradise », concocte pour « Le Goût du Monde » une de ses recettes inspirées et décontractées. A réaliser avec les moyens du bord.
Le tomato tonnato avec furikake, préparée par Jesse Jenkins. JESSE JENKINS POUR M LE MAGAZINE DU MONDE

Ingrédients pour 4 personnes

  • 190 g de thon à l’huile
  • 2 filets d’anchois
  • 1 jaune d’œuf
  • 100 ml d’huile neutre (ici de colza)
  • Le jus de 1 citron
  • 3 cuillerées à soupe de câpres
  • 4 tours de moulin à poivre
  • 600 g de tomates
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre de X...
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