Le restaurant a un style «à la maison» suggéré par Michelin

VnExpress - VN Express - 26/06
Hanoi- avec une zone d'environ 40 m2, le restaurant Chao Ban à trois reprises a été honoré par Michelin Guide dans la catégorie "délicieuse, abordable" grâce à la philosophie de ramener les convives "à la maison".

Situé en 98 à Ngoc Van, Hanoi, Viet Chao Ban Restaurant Food Specialized Restaurant a été honoré par Michelin Guide dans la catégorie Bib Gourmand (délicieuse boutique abordable).

Le propriétaire du restaurant Helen Hoai a nommé la boutique "Hello" parce qu'il veut créer un sentiment de proximité avec les convives. "Je veux que les invités dans la boutique utilisent un repas qui a l'impression de rentrer à la maison et d'être accueilli", a déclaré Helen Hoai.

Situé en 98 à Ngoc Van, Hanoi, Viet Chao Ban Restaurant Food Specialized Restaurant a été honoré par Michelin Guide dans la catégorie Bib Gourmand (délicieuse boutique abordable).

Le propriétaire du restaurant Helen Hoai a nommé la boutique "Hello" parce qu'il veut créer un sentiment de proximité avec les convives. "Je veux que les invités dans la boutique utilisent un repas qui a l'impression de rentrer à la maison et d'être accueilli", a déclaré Helen Hoai.

Ayant un chef français, Helen Hoai est souvent conduite à des magasins vedettes ou sur la liste de Michelin à l'étranger pour les repas. Helen Hoai est très ravie d'avoir l'occasion de profiter de la nourriture dans ces endroits et de rêver d'avoir un restaurant sur la liste Michelin.

En 2023, après trois ans d'ouverture de la boutique, le rêve s'est réalisé lorsque la boutique a reçu le prix Bib Gourmand de Michelin.

"Je me sens très heureux et honoré", a déclaré le propriétaire mais aussi conscient qu'il devait mettre à niveau le service tous les jours.

Ayant un chef français, Helen Hoai est souvent conduite à des magasins vedettes ou sur la liste de Michelin à l'étranger pour les repas. Helen Hoai est très ravie d'avoir l'occasion de profiter de la nourriture dans ces endroits et de rêver d'avoir un restaurant sur la liste Michelin.

En 2023, après trois ans d'ouverture de la boutique, le rêve s'est réalisé lorsque la boutique a reçu le prix Bib Gourmand de Michelin.

"Je me sens très heureux et honoré", a déclaré le propriétaire mais aussi conscient qu'il devait mettre à niveau le service tous les jours.

Le restaurant est situé au premier étage du bâtiment, près de 40 m2 de large, y compris la terrasse. La boutique dispose de 32 sièges pour les convives et 32 ​​plats principaux dans le menu de base de la service toute l'année.

Selon le gestionnaire de Phan Phuong Linh, les 32 plats du menu sont choisis pour créer une proportion du nombre de sièges. Le magasin sert le déjeuner et le dîner, ouvert de 11h à 15h et de 17h30 à 22h.

Le restaurant est situé au premier étage du bâtiment, près de 40 m2 de large, y compris la terrasse. La boutique dispose de 32 sièges pour les convives et 32 ​​plats principaux dans le menu de base de la service toute l'année.

Selon le gestionnaire de Phan Phuong Linh, les 32 plats du menu sont choisis pour créer une proportion du nombre de sièges. Le magasin sert le déjeuner et le dîner, ouvert de 11h à 15h et de 17h30 à 22h.

En plus du menu principal, la boutique servira des plats spéciaux en fonction de la saison. 5 nouveaux plats du res...
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