Oléagineux en hausse, élevage en déclin : 40 ans de mutations agricoles en France

LePoint - 25/06
Selon l'Insee, la production végétale a progressé en France de 36 % depuis 1980, tandis que la production animale a reculé de 2,8 %.

Selon une étude de l'Insee publiée le 19 juin et intitulée « Le compte de l'agriculture depuis 1980 », la production végétale s'est accrue en volume de 36 % au cours de cette période, avec une part des céréales qui a nettement reculé au profit des oléagineux. La surface cultivée dédiée à ces derniers est passée de 505 000 hectares au début des années 1980 à 2 194 000 actuellement, tandis que leur production en volu...
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