De la vigne au verre: porter un toast au Québec

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Si, à une époque, on achetait les vins du Québec surtout pour soutenir les visionnaires qui traçaient la voie pour les générations à venir, aujourd’hui on en boit parce qu'ils sont bons. L’acquisition de savoir-faire des dernières décennies, alliée au dynamisme des vignerons, fait en sorte qu’il n’a jamais été aussi agréable de s’approvisionner localement. Malheureusement, de nombreux producteurs admettent que les ventes sont au ralenti depuis la fin de la pandémie. La fête nationale du Québec offre une belle occasion de tremper ses lèvres dans les nectars d’ici et de se rappeler qu’il faut encourager nos artisans tout au long de l’année.

La guerre tarifaire à laquelle nous sommes confrontés est un appel à emprunter une trajectoire vers l’autosuffisance. Comme mentionné dans l’un de nos derniers billets, plusieurs consommateurs cherchent à remplacer les vins américains et, dans un esprit de soutien à l’économie locale, explorer les produi...
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