Moussaka multi-storey, cuit à Ben Marie (!), Jui et moelleux

MSN - 17/06
En faisant cuire le Moussaka dans un Ben Marie, la crème devient plus moelleuse et juteuse. La viande hachée entre deux étages, rendant des morceaux hauts, des morceaux, avec différentes couches.

Nous nous sommes habitués à la cuisson dans un Ben Marie (c'est-à-dire la plaque de cuisson ou la moisissure dans une autre plaque à pâ...
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