La meilleure façon de couper le maïs du COB, selon 4 chefs

Un petit noyau de connaissances sur le légume d'été.

Lorsque le maïs est arrivé, cela signifie aussi l'été. Je sais que nous avons accès aux épis toute l'année ces jours-ci, mais il n'y a vraiment rien de tel que le maïs de la saison de pointe - c'est tellement frais, si doux et si délicieusement ensoleillé.

Bien qu'il y ait un tas de façons de préparer et de manger du maïs, je préfère les noyaux de COB. Manger du maïs sur le...
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