Les confidences gourmandes du chef Christian Constant, « parrain » de la cuisine française

Par Laurent Guez - LeParisien - 14/06

Celui qui a formé de nombreux grands cuisiniers se régale d’une cuisine traditionnelle qu’il a revue et corrigée.

Son empreinte marquera longtemps la cuisine française. Christian Constant, aujourd’hui en semi-retraite, a créé plusieurs restaurants, dont le Vi...
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