Mark Moriarty Recette: le pudding d'Eve avec des fraises

Mark Moriarty - The Irish Times - 14/06
Un dessert de fruits d'été et éponge simple et satisfaisant
Make: 6
Cours: dessert
Temps de cuisine: 25 minutes
Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients

  • Pour le pudding:
  • 150 g de beurre doux, plus supplémentaire pour doublure les moules de pudding
  • 150 g de sucre en lacets
  • 150g de farine auto-élevée
  • 3 œufs
  • Pour le remplissage:
  • ½ fraises fraîches de Punnet
  • 2 Tbs de fraise
  • Pour la crème anglaise:
  • 4 jaunes d'oeuf
  • Sucre à poulting 60g
  • Pâte de gousse de vanille de 1½ tbs
  • 250 ml de crème simple
  • Sucre glace, pour garnir
  1. Commencez par faire le mélange de pudding. Ajouter le beurre et le ...
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