In Old English its name meant “the land of the summer people”, after the local practice of coming down to the Somerset Levels after the winter flooding receded. Today, Somerset is still somewhere where seasons are felt vividly, as Sophie Brendal and Panu Long discovered when they and their two children moved to Thornfalcon, their farmstead in a village of the same name, 15 minutes’ drive from Taunton, at the end of 2022. Here, they are on constant weather watch, tending their young vines (Panu, now a winemaker, has a background in the drinks industry) and harvesting daily from the kitchen garden. Ils sont également occupés à faire des plans pour la récolte de pommes, qui ira dans la presse de 150 ans.
De plus, ils ont créé une poignée d'endroits où séjourner sur leur site de 16 hectares (40 acres), qui s'étend à travers les bois, les vergers et les vignes vers un lac brisé. En se promenant fin mai, vous ressentez la cuspide de l'été, des lys d'eau en fleurs et le cygne nicheur, gar...
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