Dois-je ajouter de l'eau à mon vin? Comment ajouter une cuillère à café pourrait améliorer votre vin

John Wilson - The Irish Times - 08/06
Comment boire mieux: il y a des siècles, même les Grecs et les Romains ont ajouté de l'eau, généralement pour éviter l'ivresse, ou pour rendre l'eau en sécurité à boire

L'ajout d'eau au vin ne se déroule pas toujours bien avec les puristes, mais cela a été fait depuis des siècles, aussi loin que la Grèce antique et Rome. Non seulement il est acceptable, mais dans certains cas, l'ajout d'une goutte ou deux d'eau peut réellement améliorer votre vin.

Le vin représente environ 85% d'eau. Le reste est de l'alcool, mais aussi de petites quantités d'acide, de phénoliques et de minéraux qui ajoutent les saveurs très importantes qui rendent le goût du vin si agréable.

Vous buvez peut-être déjà du vin dilué, car les spritzers et les refroidisseurs à vin sont simplement u...
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