Né dans un restaurant immigré mexicain aux États-Unis dans les années 1920, en Grèce, il était gloire dans les années 1980 et 1990, abusé de l'utilisation (non) des œufs et la gloire lentement a été éteinte. Et pourtant, c'est l'une des salades les plus cool et les plus belles, tant que ses matériaux de bonne qualité sont utilisés correctement.