Savourer le terroir en version glacée

Virginie Landry - Le Devoir - 07/06
Rencontre avec deux artisans glaciers qui mettent le Québec au cœur de la création de leur crème glacée.

Ce texte fait partie du cahier spécial Plaisirs

Et si la plus rafraîchissante façon de se régaler de fruits d’ici était sous forme de friandises glacées ? Rencontre avec des artisans glaciers installés à Montréal — Alexandre Deslauriers, copropriétaire des Givrés, et Anabelle Berkani, propriétaire d’Iconoglace — qui ont décidé, malgré une panoplie de défis, de mettre le Québec au cœur de la création de leur crème glacée.

Ces entrepreneurs aux valeurs bien ancrées dans leur territoire ont fait le choix de miser sur ...
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