Laura Maillard, au grès des grandes tables - Le Temps

Grégoire Baur - Le Temps - 06/06
Les créations de la céramiste, installée à Martigny, servent d’écrin aux menus d’une dizaine de chefs romands. Pour réaliser à la main des séries à l’identique, elle puise dans ses connaissances, acquises grâce à son ancien métier d’ingénieure en design industriel
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Stéphane Décotterd, Gilles Varone ou Danny Khezzar

Au rez-de-chaussée de son atelier, un lot d’assiettes est en train de sécher. Sur le côté, en relief, une fleur de cumin des prés est intégrée dans l’argile. Elles sont destinées à Stéphane Décotterd, dont le restaurant est niché dans l’ancien hôtel Bellevue à Glion et qui utilise cette épice dans sa cuisine. Gilles Varone, qui a installé son établissement au cœur du village de Savièse, voulait, lui, une assiette extra-blanche, e...
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