Catch du jour: homard rare en or sauvé d'un cuisinier attentif dans le Rhode Island

Ramon Antonio Vargas - TheGuardian - 31/05
Le crustacé, depuis nommé Calvin, avait une mutation génétique qui se produit dans environ un sur 30m homard

Être un sur un million peut sembler bien, mais être un sur 30m a récemment sauvé un homard en or exceptionnellement rare de la cuisson et a servi de dîner dans un restaurant de la Nouvelle-Angleterre, selon ceux qui avaient un coup de main dans le sursis de l'animal.

En tant que directeur du restaurant Nordic Lodge de Charlestown, Rhode Island, le dit, l'un des cuisiniers du restaurant a remarqué la crustacée en question enterrée sous un tas d'autres homards après leur livraison à l'entreprise. Le homard, depuis nommé Calvin, était dans un panier prêt à être cuisiné et présenté comme un repas aux côtés d'un certain nombre de ses frères lorsque l'employé l'a retiré et l'a m...
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