Recette Mark Moriarty: sein de canard croustillant avec compote de cerise

Mark Moriarty - The Irish Times - 31/05

Apporter le soleil d'été

Sert: 2

Cours: dîner

Temps de cuisine: 40 minutes

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients

2 seins de canard
Sel de mer
200 g de cerises fraîches, pierres supprimées
Sirop de 1 boîte de cerises
25 g de cassonade
Vinaigre de sherry 2 tbs
Anis 2 étoiles
1 Tbs Cherry Jam
Feuilles de menthe, pour garnir

Placer les seins de canard sur un petit plateau et sécher avec du papier de cuisine. Placer dans le réfrigérateur et partir pe...
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Tags : magazine - Mark-Moriarty -

Article automatiquement traduit - Source et Copyright images et textes : Mark Moriarty - The Irish Times
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