Lagom Restaurant Review: A Goldilocks Moment où l'harmonie suédoise se réunit Kerry Fare

À Lagom à Kenmare, le gros œuf vert gère la cuisine. Il grille, fume, braisse et rôti, alimenté par des copeaux de chêne et Galway Lumpwood. Très suédois, en quelque sorte - si vous imaginez la Suède comme un endroit où tout le monde est à l'extérieur en plein jour, barbecue calmement à la perfection.

Et peut-être que les propriétaires, Brendan et Liz Byrne, font - Brendan ayant passé deux ans à Stockholm. Lagom, selon le site Web, est un mot suédois sans équivalent anglais direct - quelque chose sur l'équilibre, l'harmonie et vous nourrir de votre environnement - «pas trop peu, pas trop, juste bien» ».

La salle a Scandi Energy, même si je devrais conseiller à ce stade que ce n'est pas mon sujet spécialiste de cerveau, et je ne suis pas sûr que regarder le pont compte beaucoup. Pourtant, l'espace est bordé de plaines de bouleau qui s'élève du sol comme si elles se sont promenées d'une forêt, divisant la pièce avec une écorce pâle et irisée.

Il se sent doucement chorégraphié, avec des murs de mastic chauds, des planchers en bois ardoise et légers, et l'art qui pourrait récompenser l'inspection, si je n'avais pas été g...
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