Du textile à la vaisselle, en passant par les emballages alimentaires et les mousses anti-incendie, on trouve des PFAS partout. Partout, y compris là où ils n’ont rien à faire : dans l’eau, dans la nature… et désormais dans la bière.
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L'eau est un élément essentiel à la fabrication de la bière. Alors quand elle est polluée, faut-il s'étonner que notre moussemousse le soit aussi ?
Conscients que les PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) contaminent de nombreuses sources d'eau potable, une équipe de chercheurs a...
[Courte citation de 8% de l'article original]