L'algorithme de Tiktok est l'un des grands mystères de l'ère moderne. Ce qu'il juge intéressant est nourri à des millions d'utilisateurs, ce qui lui donne une énorme influence culturelle, de la mode à la musique et à la politique. Il influence également de plus en plus ce que nous mangeons.
Les supermarchés étaient autrefois les pionniers, étudiant des articles populaires dans les menus de restaurants et les recréant sur leurs étagères. Maintenant, les grands magasins sont ceux qui sont influencés, explique Zoe Simons, un chef de marque à Waitrose.
«La puissance a renversé», dit-elle. «Avant, nous nous sommes appuyés sur ce qui était populaire dans les restaurants ou nous avons dû attendre des mois pour que les données passent. Maintenant, à cause de Tiktok et Instagram, notre précision s'est tellement améliorée.»
Il n'est pas difficile de repérer cette influence en action: le matcha lattes, fabriquée à partir de thé vert japonais, a explosé en popularité sur...
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