Les prix record du bœuf augmentent les coûts de barbecue du Memorial Day

CHICAGO, 23 mai (Reuters) - Les prix du bœuf ont établi des records le mois dernier dans les épiceries américaines, et les économistes s'attendent à ce qu'ils grimpent davantage à mesure que la demande augmente au cours de la saison des grillades estivale qui commence traditionnellement par des barbecue le Memorial Day lundi.

Des prix plus élevés ont frappé les consommateurs qui sont de plus en plus nerveux à propos de l'impact économique de la politique commerciale du président Donald Trump et après que Washington ait interrompu les importations de bétail du Mexique sur un ravageur appelé New World Verw, qui pourrait augmenter davantage les prix du bœuf en resserrant l'offre de bétail.

Un consommateur sentant le pincement est DeanDrea Chavis, un analyste de l'intelligence artificielle à Raleigh, en Caroline du Nord, qui achète du bœuf haché presque chaque semaine pour préparer des tacos et d'autres plats pour le déjeuner, mais récemment fait des portions plus petites en raison de la hausse des prix.

Chavis a déclaré qu'elle avait vu les prix du bœuf haché maigre augmenter au-dessus de 9 $ la livre de 6 $ à 8 $ ces derniers mois. Elle prévoit de garder les hamburgers au menu pour un barbecue la semaine prochaine, mais peut avoir plus de hot-dogs dans le mélange pour contrôler les coûts.

"Le bœuf haché est censé être une option moins chère", a déclaré Chavis, 28 ans. "Maintenant, cela commence même à s'additionner."

Les prix du sol au sol en avril ont atteint un record de 6 $ la livre, en hausse de 14% par rapport à il y a un an, après que les agriculteurs ont réduit leurs troupeaux de bétail à un creux de 74 ans en raison d'une sécheresse de plusieurs années qui a réduit le pâturage.

Cependant, la demande de bœuf devrait atteindre un sommet de 39 ans à mesure que les consommateurs estomacs plus élevés, a déclaré l'analyste principal de Ra...
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