Chaque année, la période des Saints de Glace est surveillée de près par les jardiniers et agriculteurs. Cette période est associée, soit à un coup de froid tardif, soit au dernier coup de froid possible de l’année. Mais peut-il encore geler après les Saints de Glace ?
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Parmi les dictons les plus célèbres, on peut citer « Saints Pancrace, Servais et Boniface apportent souvent la glace » ou encore « Quand la Saint Urbain est passée, le vigneron est rassuré ». Ces Saints ont lieu :
- le 11 mai...
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