LPO Nord-Caraïbe : une immersion italienne qui forme les élèves

Martinique France Antilles - 14/05
En début d'année, cinq élèves du lycée professionnel de Bellefontaine, en terminale bac pro boulangerie-pâtisserie, ont effectué en Italie une semaine d'immersion dans le célèbre institut culinaire CAST Alimenti et cinq semaines de stage chez des pâtissiers, glaciers, chocolatiers, confiseurs et traiteurs. Dans quelques semaines, deux élèves méritants de l'établissement seront sélectionnés par le CAST Alimenti, afin de poursuivre à la rentrée prochaine une année de formation avec des chefs.

Anna, Yanis, Gëhann, Samuel, et Clément ne sont pas près d'oublier leur voyage en Italie dans la région de Lombardie, où ils ont séjourné du 13 janvier au 21 février dernier. Accompagnés de deux enseignan...
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