Mark Moriarty: Deux salades d'été utilisant des ingrédients exceptionnels qui sont un repas en eux-mêmes

Cette semaine, nous examinons les salades d'été. Comme vous pouvez le voir sur les photographies, l'accent est mis sur la couleur, les saveurs et l'assaisonnement. Ces recettes sont d'excellents plats autonomes qui peuvent également doubler les salades latérales simples pour une plus grande propagation ou un barbecue si le temps le permet.

Les salades offrent un monde de possibilités, mais si souvent, nous revenons aux agrafes éprouvées. Il n'y a rien de mal à cela, bien sûr, mais il y a beaucoup de saveur au-delà d'un sac de feuilles mélangées. Mis à part tout cela, la saison estivale nous permet également de soutenir autant de producteurs locaux que possible.

Je me tourne vers la ferme familiale de McNally, b...
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