Hanoi's 5 Best Bun Cha: une liste approuvée par Michelin

De l'emblématique pour le dîner d'Obama aux grilles de rue, ces cinq restaurants servent certains des meilleurs cha cha de Hanoi mis en lumière par le guide Michelin.

Bun Cha (nouilles de porc grillées), un plat enraciné dans l'identité culinaire de Hanoi, a acquis une renommée internationale en 2016 lorsque l'ancien président américain Barack Obama et le chef Anthony Bourdain ont dîné à Bun Cha Huong Lien. Le moment, capturé dans des "parties inconnus", a transformé le plat en un symbole mondial de la cuisine vietnamienne et continue d'attirer des gardiens de nourriture du monde entier, selon le guide Michelin.

L'appel du plat se situe dans deux composants clés: des tranches de poitrine de porc grillée et de galettes de porc hachées, toutes deux grillées au charbon de bois à une teinte au cara...
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