Plats préparés : la face cachée des produits frais et surgelés

Guadeloupe France Antilles - 09/05
Les plats préparés séduisent de plus en plus de Français par leur praticité. Pourtant, une récente étude de la CLCV révèle que ces produits cachent souvent une réalité nutritionnelle préoccupante. Entre excès de sucre, d'eau et d'additifs, que contiennent vraiment ces plats industriels ?

L'enquête menée sur 150 plats cuisinés frais et surgelés a mis en lumière plusieurs pratiques contestables. Près de 40 % des produits analysés contiennent des sucres ajoutés sous différentes formes : saccharose, sirop de glucose ou encore dextrose. Plus inquiétant encore, 17 % des plats ont pour ingrédient principal… de l'eau. Une technique qui permet aux industriels d'augmenter artificiellement le volume des produits tout en réduisant ...
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