L'Airfryer est-il vraiment dangereux pour la santé ?

Amandine Jonniaux - JournalDuGeek - 05/05
Phénomène culinaire de ces dernières années, l’airfryer séduit par sa promesse d’une cuisine plus saine et rapide. Mais une récente étude, largement relayée, pointe du doigt la dangerosité du procédé.

Avec 2,6 millions d’unités vendues en France en 2024, l’airfryer s’est imposé comme l’appareil incontournable dans les ménages français. Compact, relativement abordable et avec la promesse d’une cuisson plus saine, le (plus si) mini-four à air chaud ne se contente pas de frire sans huile. Au fil des modèles et des générations, le processus de cuisson s’est étoffé, avec des paniers plus grands, la possibilité de cuire deux préparations de manière indépendantes, et plus récemment, de coupler la friture sans huile à une cuisson vapeur.

En janvier 2024, une ...
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